Le Mag
Comment se forment les bulles de champagne ?
Elles sont le symbole même du champagne ces petites bulles fines et pétillantes, mais comment ces bulles apparaissent ? Quels sont les phénomènes à l’origine du fameux « pop » si doux à...
Lire l'article
Qu’est-ce que le remuage du champagne ?
Le remuage du champagne est cette gestuelle ancestrale qui consiste à tourner les bouteilles et à les relever progressivement pour amener le dépôt dans le goulot de la bouteille.
Lire l'article
Quelle est la composition du champagne ?
La réponse pourrait être simple, le champagne est composé de raisin. Mais les différentes transformations qui rythment l’élaboration du champagne font totalement évoluer sa composition, tout comme le temps.
Lire l'article
Comment ouvrir une bouteille de champagne ?
Quand certains osent le sabrage de la bouteille de champagne sans trembler, d’autres s’emploient à l’ouvrir en douceur au risque parfois de perdre le « pop » si prometteur...
Lire l'article
Quel champagne choisir pour le Nouvel An ?
La Saint Sylvestre est la dernière soirée avant d’aborder la prochaine année riche de promesse. Elle est le rendez-vous festif par excellence, celui qui clôturera l’année passée tout en ouvrant...
Lire l'article
Quel champagne pour l’apéritif ?
Le champagne n’a pas son pareil pour donner du relief à l’apéritif. Il est pétillant et élégant lorsqu’il est servi simplement frais et nature dans une belle flûte. Le champagne...
Lire l'article