Demi-Sec
Essentiel Demi-Sec, Un plaisir frais et fruité
Remarquable par sa richesse aromatique et ses notes fruitées généreuses, la douceur de notre cuvée Essentiel Demi-Sec s'équilibre avec l'éclat du fruit. Le dosage généreux apporte rondeur et fraîcheur aux raisins minutieusement sélectionnés lors de la vendange. C'est un plaisir gourmand, offrant une expérience riche et équilibrée.
Assemblage
Assemblage
50% Pinot Meunier | 35% Pinot Noir │ 15% Chardonnay
Vins de réserve
> 10%
Vieillissement
Vieilli dans nos caves durant 2 à 3 ans. Les Champagnes Canard-Duchêne sont à leur apogée dès leur sortie de caves. Vous pouvez cependant les conserver selon vos goûts entre 2 et 3 ans à l’abri de la lumière et à une température constante comprise entre 10°C et 15°C.
Dosage
36 g/litre
« L’essence de notre Champagne Essentiel Demi-Sec, c’est l’équilibre singulier entre la douceur sucrée et la fraîcheur du fruit. Cette association précise invite à la gourmandise. »
Laurent Fédou, Chef de Caves
Notes de dégustation
A l’œil
On admire une teinte jaune paille aux reflets dorés soutenus.
Au nez
On découvre la gourmandise et la générosité des fruits jaunes presque compotés, promesse d’une belle rondeur.
En bouche
Les saveurs se dévoilent dans une symétrie parfaite. L’intensité du fruit, notamment de la pêche, se combine à des notes d’épices chaudes pour une sensation douce et moelleuse.
Accords mets-vin
Curry d’échine de porc, lait de coco et mangue.
Tarte tatin de fenouil, orange et amande.
Cheesecake onctueux aux zestes de citron et basilic, coulis de fruits rouges.
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