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P181 Bio

P181 Bio Savoir-faire

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P181, Une célébration de la nature

Inspirée par la nature, la Maison Canard-Duchêne est la première Grande Maison à élaborer un Champagne Bio dès 2009. La cuvée P181 tient son nom de la parcelle, cadastrée ZE 181, dont elle est en partie issue. Ce vignoble de 9 hectares, situé à Verneuil, est cultivé avec soin et certifié en Agriculture Biologique.

Assemblage des trois cépages champenois, dont les Chardonnays vinifiés en fût de chêne, la cuvée P181 réunit à la fois fraîcheur, complexité et structure. Son dosage Extra-Brut permet de révéler la pureté du fruit et tout son potentiel aromatique.

Assemblage

Assemblage

43% Chardonnay | 33% Pinot Meunier | 24% Pinot Noir

Base vendange 2020

Cette année se singularise par des fruits de bonne qualité révélant des vins puissants, riches et expressifs.

Vins de réserve

30%

Vieillissement

Vieilli dans nos caves durant 3 ans. Les Champagnes Canard-Duchêne sont à leur apogée dès leur sortie de caves. Vous pouvez cependant les conserver selon vos goûts entre 2 et 3 ans à l’abri de la lumière et à une température constante comprise entre 10°C et 15°C.

Dosage

4 g/litre

« Le Champagne P181 Bio est un vin unique, un véritable hymne à la nature. Il est né de la collaboration avec plusieurs de nos vignerons partenaires qui souhaitaient, comme nous, dès le début des années 2000, participer au changement et s’engager durablement. »
Laurent Fédou, Chef de Caves

Notes de dégustation

A l’œil

On observe une teinte or pâle brillante.

Au nez

Des arômes de fruits jaunes et blancs tel que le litchi dominent avant de laisser place à une note très légèrement fumée et une touche d’amande verte.

En bouche

Sa vivacité séduit avec une jolie fraicheur tonique et une impression de panier de fruits, sur la pomme et la poire. La finale se resserre, laissant apparaître de délicats amers.

Accords mets-vin