V2010 Prestige
V2010 Prestige
Un millésime exceptionnel
Nommé en l'honneur de Victor Canard, le Champagne V incarne le savoir-faire de la Maison Canard-Duchêne, mettant en lumière le Pinot Noir et les crus emblématiques de la Montagne de Reims.
V 2010 allie à merveille délicatesse et intensité, et est magnifié par un vieillissement prolongé et un dosage Extra-Brut qui préserve la pureté du fruit.
L’exigence de la vendange 2010 a donné lieu à un tirage unique de 7000 flacons en format magnums, tous numérotés.
Assemblage
60%
Pinot Noir
30%
Chardonnay
10%
Pinot Meunier
Millésime 2010
L'année 2010 a été marquée par des conditions météorologiques difficiles. Toutefois, grâce à un processus de tri méticuleux, les vins clairs ont révélé une qualité exceptionnelle.
Vieillissement
12 ans
Vieilli dans nos caves de Ludes
Les Champagnes Canard-Duchêne sont à leur apogée dès leur sortie de caves. Vous pouvez cependant les conserver selon vos goûts entre 2 et 3 ans à l’abri de la lumière et à une température constante comprise entre 10°C et 15°C.
Dosage
< 4 g/litre
« La quintessence des terroirs d'Ambonnay, d'Aÿ et de Rilly-la-Montagne s’exprime avec délicatesse et puissance, tandis que la finesse et la fraîcheur des Chardonnays de Chouilly viennent apporter une tonalité vivifiante à cette cuvée d'exception. »Cynthia Fossier, Cheffe de Caves
Note de dégustation
A l’œil
L’or paille de la robe embrasse le cordon de bulles fines.
Au nez
Les saveurs toastées laissent leur place, à l’aération, à de douces et gourmandes notes de fleurs blanches et de pâtisseries.
En bouche
Le plein potentiel printanier de la cuvée exhorte une fraîcheur remarquable pour une note finale qui se révèle dans sa longueur, offrant saveur et persistance.
Accords mets-vin
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01
Langoustines royales au citron grillé et pétales de violettes.
-
02
Bar en croûte de sésame, beurre blanc au combava et poêlée d’asperges vertes.
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03
Paleron de bœuf, crème de cèpes et thé fumé.
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