Cuvée Léonie Iconic, Champagne Brut | Maison Canard-Duchêne

Léonie Iconic Audacieux et élégant

Hommage à la co-fondatrice de la Maison Canard-Duchêne, la cuvée Léonie est élaborée dans un style harmonieux et équilibré privilégiant la fraîcheur et la pureté originelle du cépage Pinot Noir.

Le champagne Brut Léonie Iconic bénéficie d’un assemblage précis composé au minimum de 40% de Pinot Noir valorisant la Montagne de Reims et le terroir champenois. La Cheffe de Caves sélectionne également pour l’assemblage, une collection de vins de réserve issue de notre réserve perpétuelle, apportant fraîcheur et générosité.

Aromatique et généreux, des couches délicates de fruits exotiques et de subtiles épices se dévoilent à chaque gorgée, tout en conservant un équilibre structuré.

Assemblage

Assemblage

40% Pinot Noir │ 35% Chardonnay │ 25% Pinot Meunier

Base vendange 2021

Cette année a été marquée par des aléas climatiques importants qui ont donné lieu à une récolte historiquement basse en quantité mais néanmoins généreuse en qualité.

Vins de réserve

50% provenant de notre réserve perpétuelle, initiée en 2012, dont le vin le plus ancien date de 2009.

Vieillissement

Vieilli dans nos caves durant minimum 3 ans. Les Champagnes Canard-Duchêne sont à leur apogée dès leur sortie de caves. Vous pouvez cependant les conserver selon vos goûts entre 2 et 3 ans à l’abri de la lumière et à une température constante comprise entre 10°C et 15°C.

Dosage

< 7 g/litre

« La cuvée Léonie Iconic reflète le style de la Maison Canard-Duchêne par excellence : la fraîcheur, l’intensité et l’élégance du fruit grâce à une part majoritaire de Pinot Noir. Elle incarne à merveille la trajectoire œnologique de la Maison, initiée il y a plus de vingt ans, et exprime notre vision gastronomique du terroir champenois. »
Cynthia Fossier, Cheffe de Caves

Notes de dégustation

A l’œil

On admire une jolie robe d’un or pâle rayonnant.

Au nez

Les fruits jaunes bien murs et juteux comme la pêche nous transportent dans un verger sous un soleil d’été.

En bouche

On apprécie les arômes de fruits exotiques tel que l’ananas confit. On devine des notes de fleurs séchées et des saveurs toastées sublimées par de douces épices. La dégustation généreuse est tout en fraîcheur.

Accords mets-vin

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