Magnum, jéroboam, mathusalem… des noms qui ne vous sont certainement pas inconnus si vous êtes amateurs de Champagne, mais qui ne représentent qu’une petite partie de l’éventail des formats de bouteille de champagne existant.
Du quart au midas, chaque bouteille de champagne porte un nom unique et évocateur, incarnant la richesse de l’appellation. Découvrez ici les différentes tailles de bouteilles existantes en champagne, leur volume et leurs occasions de dégustation idéales. Ce guide complet vous aidera à facilement choisir votre bouteille de champagne.
Les différents formats de bouteille de champagne, leur contenance et le nombre de flûtes servies
Quart
Figurant parmi les plus petites bouteilles de champagne, le quart de bouteille contient 20 cl soit l’équivalent de deux flûtes de champagne. Peu de Maisons commercialisent des quarts pour le grand public, ce flacon est plutôt destiné à la restauration ou encore à certaines compagnies ferroviaires ou aériennes qui favorisent ce format de flacon pour sa praticité.
Demi-bouteille
Également connue sous le nom de « fillette », la demi-bouteille contient (comme son nom l’indique) la moitié d’une bouteille de champagne traditionnelle, soit 37,5 cl. Ce format facilement trouvable dans le commerce permet de remplir 3 flûtes. La demi-bouteille représente un format idéal pour les tout petits comités.
Champenoise
Celle que l’on appelle communément la bouteille se distingue des bouteilles utilisées dans les autres vignobles par sa forme spécifique au champagne. Elle contient 75 cl, permettant de réaliser l’équivalent de 6 à 8 flûtes. C’est, depuis le milieu du XIXème siècle, le format standard tant pour sa praticité de transport que pour son nombre idéal de flûtes servies.
Magnum
Le magnum de champagne tient son nom du mot latin « maxima », qui signifie « grand ». Ce flacon est l’équivalent de deux bouteilles de champagne, soit 1,5 litres permettant de servir autour de 12 flûtes. C’est le format plébiscité pour les événements (mariages, dîner de famille, apéritif entre amis, anniversaires) tant pour sa contenance idéale, son côté festif que ses caractéristiques œnologiques permettant un meilleur développement des arômes du Champagne.
Jéroboam
Le jéroboam de champagne contient l’équivalent de 4 bouteilles de champagne, soit 3 litres, permettant le service d’une vingtaine de flûtes. On utilise principalement ce format dans les réceptions importantes ou lors de cérémonies tels les baptêmes, les soirées du nouvel an ou encore des évènements artistiques.
Réhoboam
Le réhoboam est un format de flacon peu utilisé, composé de 4,5 litres, soit l’équivalent de 6 bouteilles de champagne classique et de 36 flûtes.
Mathusalem
Le mathusalem de champagne contient 6 litres de champagne, soit l’équivalent de 8 bouteilles. Il peut être préféré lors de grandes occasions (gala, fiançailles, mariage, anniversaire…) par sa capacité à servir de 40 à 50 flûtes et pour l’effet de surprise et le spectacle apportés par le service d’un tel flacon.
Au-delà du mathusalem, ces tailles de bouteilles de champagne sont plus rares et moins consommées, souvent pour des contraintes de stockage et la difficulté lors du service.
Salmanazar
Le salmanazar contient 9 litres, l’équivalent de 12 bouteilles de champagne, soit 72 flûtes. Ce type de format peut être utilisé pour des événements d’envergure.
Balthazar
Le format balthazar contient 12 litres de champagne, soit l’équivalent de 16 bouteilles standards, permettant de servir entre 90 et 100 verres de champagne.
Nabuchodonosor
Baptisé ainsi en hommage à Nabuchodonosor, roi de Babylone, qui bâtit de nombreux monuments, dont les célèbres jardins suspendus, le nabuchodonosor contient 15 litres, l’équivalent de 20 bouteilles de champagne et permet de servir plus de 120 flûtes par flacon. Le choix ultime pour des occasions exceptionnelles où le champagne devient un élément central de la réception.
Salomon
Le Salomon est l’un des géants des formats de champagne, incarnant l’opulence et la grandeur du vin des Rois. Ce flacon d’exception contient 24 bouteilles de champagne, soit 18 litres, permettant ainsi le service d’environ 144 flûtes de champagne.
Souverain
Le Souverain, dont le nom évoque parfaitement la grandeur et le prestige de son nectar, dispose d'une contenance de 26,25 litres, soit l’équivalent de 35 bouteilles et d’environ 210 verres de champagne.
Primat
Le Primat est l’un des plus grands formats de bouteilles de champagne existants. Relativement rare, il contient 27 litres de champagne soit l’équivalent de 36 bouteilles, et jusqu’à 216 flûtes de champagne.
Melchesédech ou Midas
Le Melchisédech, également connu sous le nom de Midas, est le plus grand format aujourd’hui disponible en Champagne. Il dispose d’une capacité de 30 litres, soit l’équivalent de 40 bouteilles de champagne. Ce flacon hors norme permet de remplir jusqu’à 240 flûtes. Avec ces quelques 80 kilos, mieux vaut être accompagné pour pouvoir le servir.
L'influence de la taille du flacon sur le champagne
La taille du flacon de champagne exerce effectivement une influence sur la qualité du vin. D’une part, l’échange d’air entre le bouchon et le vin est moins important dans un grand format que dans une bouteille, limitant ainsi son oxydation. D’autre part, du fait de leur litrage important, les grands formats exhalent la complexité et la palette aromatique du champagne lors du vieillissement en cave.
À savoir que seuls les champagnes en bouteille, Magnum et Jéroboam font l’objet d’un vieillissement dans leur flacon d’origine. Les autres grands flacons de champagne d’une contenance de plus de 3 litres vieillissent dans un premier temps en bouteille standard (75cl) avant d’être transvasés dans leur flacon final, garantissant ainsi une qualité optimale du champagne.
Les formats de bouteilles disponibles chez Champagne Canard-Duchêne
Au sein de la Maison Canard-Duchêne, différents formats sont disponibles pour vous permettre de répondre à tous vos besoins et de s’adapter à toutes vos occasions de dégustation.
- Léonie Iconic est disponible en demi-bouteille (37,5cl), bouteille (75cl), magnum (150cl), jéroboam (300cl) et mathusalem (600cl).
- Blanc de Noirs Iconic, Blanc de Blancs Iconic et Rosé Iconic sont disponibles en bouteille (75cl) et en magnum (150cl)
- V2012 est disponible en bouteille (75cl) et en magnum (150cl)
- Brut Essentiel est disponible en demi-bouteille (37,5cl), bouteille (75cl), magnum (150cl) et jéroboam (300cl)
- Rosé Essentiel est disponible en demi-bouteille (37.5cl), bouteille (75cl) et magnum (150cl).
N’hésitez pas à nous contacter pour obtenir plus d’information sur nos formats spéciaux.
Comment choisir le format idéal pour sa bouteille de champagne?
Le format choisi dépendra avant tout de l’occasion et du nombre de convives prévus :
- Les formats magnums et jéroboams seront idéaux pour les événements familiaux et amicaux comme les baptêmes et anniversaires afin d’apporter une touche de prestige sans excès, ou les événements professionnels avec un public assez large afin de garantir un effet de surprise tout en garantissant une parfaite qualité de service et de dégustation.
- Vous pourriez vous laisser tenter par le format mathusalem pour des événements plus importants comme les mariages afin de surprendre vos invités avec un flacon d’exception.
- Pour vos repas et apéritif, les formats magnums et bouteilles champenoises seront les parfaits alliés de vos tables festives, qu’il s’agisse d’un repas en famille ou d’une célébration entre amis. Il s’agit souvent des formats plébiscités pour leur praticité, leur facilité de stockage et de service ainsi que leur contenance idéale.
- Pour un repas à deux, un pique-nique ou un apéritif en petit comité, vous pourrez vous tourner vers la demi-bouteille de champagne afin d’avoir la quantité adaptée à vos besoins sans risquer le gaspillage.
Choisissez le format qui vous semble le plus adapté à votre nombre de convives afin d’éviter les pertes et de permettre à chacun de profiter pleinement du champagne que vous proposerez.
Pensez à vos capacités de stockage et de service : même si les grands formats sont séduisants, ils nécessitent des espaces de stockage important et pèsent très lourds. Cela nécessite donc une logistique à prendre en compte. Si toutes les conditions sont réunies, ils seront parfaits pour servir un plus grand nombre de convives tout en limitant le nombre de bouteilles à ouvrir.
Les grands formats de champagne ne sont pas qu’une question de volume : ils traduisent un art de vivre et ajoutent une dimension symbolique à chaque célébration. Choisir le bon format, c’est assurer à vos invités une expérience mémorable et conviviale, tout en marquant l’instant avec style et générosité.
